残草蓬莱特別純米出羽燦燦槽場直詰無濾過生原酒

$1,540

庫存狀態: 供應中
型號: SAK0010050

些微氣泡感，帶有熱帶水果香氣。

產品資訊

品牌：大矢孝酒造
產地：日本神奈川縣
原料：山形縣產出羽燦燦 100%
日本酒度：-10
酸度：2.0
酵母：協會七號
精米度：60%
酒精濃度：14%
容量：720ml

產品特色

香蕉、鳳梨類的清香果物香氣，帶著些微的氣泡感。如水果糖般的甘甜，柔軟易飲，是一款廣受歡迎的香甜甘美酒款。

飲用Tips

1. 冷飲。
2. 搭配料理：海綿蛋糕、甜點。

酒造介紹

大矢孝酒造位在神奈川縣北方愛川町山區的一處山麓，周圍被蒼鬱茂密的樹林所環繞，環境相當清幽。酒造入口處矗立著兩棵大櫸樹，高聳入雲，這是大矢家族先代，在室町時代末期(約1560年代)於此地落腳時就種下的，樹齡超過450年以上。經歷戰爭、物資匱乏的時期，刻意的保護下來，倖免於被砍筏成為燃料的下場，彌足珍貴。家族傳承至今已有20代， 12代目大矢源吾先生，在1830年創立了酒造，已將近有200年歷史。當時的建物，經過幾次修繕後，現仍完整保存著，酒藏各個角落，無一不刻畫著歲月痕跡和一段故事。

酒造業八代目ￚ大史俊介先生現在擔任藏元杜氏，年產量僅約500石 (約一升瓶容量50,000瓶)，算是小規模的酒造，但酒造自許透過釀造清酒，來吸引更多的人投入稻米培育，進而活絡相關的農產畜牧業，酒造自2009年起，全數生產純米酒系清酒，透過清酒思考對社會的貢獻並將其付諸實踐。

酒造銘柄為「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」兩個系列。前者採速釀系酒母製程及低酒精度原酒、氣泡感、白麴釀造等技法，酒質輕盈爽快，屬於符合現代潮流風格的酒款；後者採用生酛系酒母釀造並經過藏內熟成，適飲溫度較廣。再搭以七號酵母所產生的平穩柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。兩者都是非常適合搭餐的酒款，依據您享用料理種類，都可以讓美食、美酒互相襯托，呈現最完美的搭配。

內容
容量	720ml
酒精含量	14%
原料
產地	日本神奈川縣
原料米	山形縣產出羽燦燦 100%
精米步合	60%
酵母	協會七號
口感
日本酒度	-10
酸度	2.0

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(離島運費即日起開始調整)
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