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數量稀少，貴釀技法搭配 Sauternes 桶熟成四個月，芳醇蘋果蜂蜜香、口感濃郁甘潤。產品資訊 品牌：WAKAZE 產地：法國 原料：米(Camargue Rice)、米麴、清酒 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 「THE BARREL」系列中的特別限定版，採用貴釀酒技法釀造，並且在世界三大貴腐葡萄酒之一的「Sauternes(索甸)」樽桶中熟成4個月，充分烘托出貴釀酒的魅力。 讓人聯想到蘋果和蜂蜜的芳醇香氣，口感濃密且甘潤，與來自索甸桶的馥郁香氣相互交融，瀰漫優雅浪漫氣息。飲用Tips 適合搭配風味較強烈或鹹味起司、帶有肉類或燻製香味的料理..

在法國黑皮諾紅酒桶中陳釀的梅酒，桃果香氣夾雜獨特辛香料風味，搭配甜點非常適合。產品資訊 品牌：WAKAZE 產地：法國 原料：釀造用酒精、梅子、砂糖 酒精濃度：20% 容量：500ml產品特色 在法國勃根地的賈其皮耶酒莊(Domaine Jacques Prieur)黑皮諾紅酒桶中歷經12個月熟成的現代風格梅酒。杏桃、杏仁、香草般豐厚香氣中夾帶一絲焙煎咖啡、辛香料感，彷彿李子乾的清爽酸味和柔美尾韻，不過分甜膩，梅子的酸味中和了桶陳的單寧澀感。飲用Tips 可直飲、加冰塊、兌氣泡水，若喜歡巧克力般苦甜風味的話則推薦稍微加熱到35～40℃的溫酒。搭配法式甜點P..

珍貴＋雋永，隨著陳釀時間的推移，散發著令人聯想到檀香和沈香的東方香氣，酒體愈加醇厚，口感層次豐富，澀味與醇厚達到和諧的平衡。產品資訊 品牌：水戶部酒造 產地：日本 山形縣天童市 酒精濃度：9% 容量：720ml產品特色 這是一款靜靜等待了七年的梅酒，選用日本代表性的水楢樽熟成，打造梅酒藝境的嶄新篇章，締造非凡、餘韻悠長的奢華品酩時刻。 香氣帶有白檀、伽羅香木般的東方木質調性，入口溫潤柔和，層次隨之展開，浮現優雅的澀感與深度。尾韻安靜而悠長，流露出水楢樽獨有的氣質，適合細細體會其層次之美。酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有..

酒廠酒品以傳統工藝釀造，直至裝瓶，所有工序均為手工完成。這款酒採用宮崎縣「黑木本店」的栗木和櫻桃木桶重新活化，陳釀一年半。產品資訊 品牌：伊勢屋酒造 產地：日本 神奈川縣 原料：苦艾草、茴香、當歸、血橙皮...等23種植物成分。 酒精濃度：27% 容量：700ml產品特色 ＊「Amaro」在義大利文中意為「苦」。 致力於「再生型蒸餾」的 Ethical Spirits 團隊造訪伊勢屋酒造，此次交流中萌生全新創意，將預定回歸土地做為肥料的使用過香草，轉而用於重製 SCARLET 的基酒，開啟了循環型 Amaro 合作企劃。此外還利用了黑木本店的舊栗木及櫻木桶，歷時一..

樽熟成3年，色澤琥珀色，味甜，香氣濃郁，風味細膩的糯米燒酎。產品資訊 品牌：姬泉酒造 產地：日本 宮崎縣 原料：糯米、米麹 蒸餾方式：常壓蒸餾 酒精濃度：25% 容量：720ml產品特色 以姬泉酒造創業年冠名的「天保二年的約束」，使用宮崎縣西臼杵郡高千穗地區寒冷氣候下培育的糯米，以及經過多年過濾的阿蘇熔岩層的泉水，以黑麴、常壓蒸餾的方式釀造，並在橡木桶中儲存長達3年。是一款經過樫樽長期貯存，具有豐富、濃郁香氣的燒酎。飲用Tips 純飲。加冰塊或熱水，風味更迷人。酒造介紹 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社，是位於宮崎縣中央偏北..

難以取代的調和功力！熟成約 1 年半後再混合三款不同年份的霞酒，彷彿烤土司抹上奶油並加上橙皮果醬般的香氣。產品資訊 品牌：光榮菊酒造 產地：日本 佐賀縣 原料米：非公開 精米步合：非公開 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 使用2020釀造年度冰溫熟成的火入版「月影 雄山錦」為基底，生酛獨有的熟成風味和豐富的層次底蘊結合了馬德拉木桶的甜美馥郁氣息，熟成約1年半後再與包含霞酒在內的2021及2022生產的3種不同酒款調和，進一步提升甜味及深化輪廓，散發著彷彿在烤土司抹上奶油還有橙皮果醬般的獨特木桶香氣，營造出深邃複雜的味道層次。飲用Tips 建議搭..

來自酒桶的濃郁香氣與宜人的果味互補，形成了香氣與口感和諧的均衡口感。產品資訊 品牌：薩摩酒造 產地：日本 鹿兒島縣 原料：本格麥燒酎、食物纖維 蒸餾方式：常壓蒸餾 酒精濃度：39% 容量：720ml ※ 由於日本法規對燒酎的著色度和吸光度的上限有規定，因此酒廠添加了少量不影響風味的膳食纖維，歸入利口酒類出售。產品特色 這是一款以大麥燒酎為基礎的利口酒，是作為SLEEPY系列第二季開發的。以多種麥芽的完美平衡混合，其中包括陳釀 38 年的超長期麥芽，在乾邑白蘭地和白蘭地聞名的法國利木贊橡木桶中陳釀7年，以最佳平衡的方式調製而成。源自橡木桶的醇厚香氣與宜人的果香相得..

融合了源自西班牙雪莉桶的堅果與焦糖香氣，給人深邃沉穩的印象。淡淡的酸味與複雜的餘韻和諧交融，是一款能搭配日式與西式料理的優雅熟成酒。產品資訊 品牌：水戶部酒造 產地：日本 山形縣天童市 原料米：山形縣產出羽燦燦 精米步合：60% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 100%使用山形縣產出羽燦釀製成貴釀酒後，放入法國蘇玳貴腐酒樽中靜靜熟成七年。 富有深度的甘甜慢慢鋪開，蜂蜜、白桃與杏桃的氣息層層浮現，隨後被清爽而俐落的酸度拉回平衡。整體風味華麗同時收斂，既有甜酒般的圓潤，也保留清酒特有的乾淨線條，是款會讓人不自覺放慢節奏、細細品味的成熟之作。..

桶中進行約 1 年半的熟成充滿葡萄乾、焦糖氣息，甘甜滋味夾雜一絲單寧由來的苦澀感。產品資訊 品牌：光榮菊酒造 產地：日本 佐賀縣 原料米：非公開 精米步合：非公開 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 Oloroso木桶本身帶有煙燻木質及黑巧克力的複雜香氣，和2020釀造年度生產的初版「黃昏Orange」火入熟成酒十分契合，在桶中進行約1年半的熟成，風味包含了葡萄乾、焦糖般的香甜氣息，在口中感受甘甜滋味的同時也夾雜一絲單寧由來的苦澀感，充滿煙燻餘韻乾淨收尾，給人清爽印象，也推薦做為搭餐酒飲用。飲用Tips 建議搭配生魚片、壽司等料理。..

酒桶優雅甜美的焦糖香氣與吟釀的清爽口感完美融合。產品資訊 品牌：皇國晴酒造 產地：日本 富山縣 原料米：未公開 精米度：60% 酒精濃度：17% 容量：360ml產品特色 將銳利俐落的純米吟釀原酒，置入瑞典王室御用蘇格蘭威士忌品牌「TAPLØSE」的橡木桶中熟成。木桶帶來的高雅焦糖系甜香，與吟釀酒清爽利落的味わい完美融合，呈現層次細膩、風味迷人的限定逸品。酒造介紹 黑部市生地所擁有的水源，主要是從立山連峰的高聳峡谷流經黒部川下流。在這小小的城市中，存在著一間【幻の瀧】的酒藏。酒藏前為富山灣，後面則是立山連峰，可說是擁有得天獨厚的豐沛資源。 釀造..

融合了源自西班牙雪莉桶的堅果與焦糖香氣，給人深邃沉穩的印象。淡淡的酸味與複雜的餘韻和諧交融，是一款能搭配日式與西式料理的優雅熟成酒。產品資訊 品牌：水戶部酒造 產地：日本 山形縣天童市 原料米：山形縣產出羽燦燦 精米步合：60% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 100%使用山形縣產出羽燦釀製成貴釀酒後，放入法國蘇玳貴腐酒樽中靜靜熟成七年。 雪莉樽由來堅果、焦糖般的溫潤香氣，氣息深沉而內斂、同時富有存在感。入口後細緻的酸度撐起輪廓，層次緩緩展開，尾韻複雜而悠長。收斂的甜度，留下的是成熟、沉穩且極具包容力的風味，無論搭配日式或西式料理，都能自然融入餐桌，..

在 PX 雪莉樽桶中熟成約 2 年後裝瓶火入，如蜂蜜的濃郁甜香中夾雜葡萄乾般的果香。產品資訊 品牌：光榮菊酒造 產地：日本 佐賀縣 原料米：雄町 精米步合：非公開 酒精濃度：13% 容量：720ml產品特色 選用2021釀造年度的雄町並精心釀製成極甜感，在PX雪莉樽桶中熟成約2年後裝瓶火入。具有黏稠質地，如蜂蜜的濃郁甜香中夾雜葡萄乾般的果香，舒適酸度和所有風味和諧地融為一體，形成了柔順口感，餘韻殘留木桶由來的煙燻氣息，最後俐落地收尾，鮮明層次讓每一杯都能帶來極大的滿足感。飲用Tips 建議搭配生魚片、壽司等料理。酒造介紹 「光榮菊酒造」..