HOJUN 雪莉桶 芋燒酎 / 地瓜
「紅薯燒酎 x 世界木桶系列」的旗艦款。早垂蒸餾法釀造,品質更佳,隨後在舊雪莉酒桶中陳釀。展現雪莉酒桶中濃郁的葡萄乾、優格香,與燒酎本身的熱帶水果風味。
產品資訊
品牌:菱田蒸餾所
產地:日本 鹿兒島縣
原料:黃金千貫
麴:黑麴
酒精濃度:42%
容量:720ml
產品特色
2023東京TWSC 燒酎 金賞
天星寶醇(TENSEI HOJUN)雪莉桶熟成是選用新鮮的黃金千貫,經黑麴發酵,展現柔和的水果香氣,再以減壓蒸餾法提煉精華部分。
隨後在雪莉桶中熟成六個月,並陳放兩年,使其融合果乾、無花果、葡萄乾及優酪乳香氣,同時保留自身的水果風味,讓習慣喝威士忌的朋友,也可以相當輕易地愛上過桶燒酎的風味。
獲獎記錄
2023東京威士忌與烈酒大賽(TWSC)燒酎金賞
酒造介紹
菱田蒸餾所是天星酒造於2022年成立,位於鹿兒島縣大隅半島,專注於威士忌釀造。繼承了天星酒造超過120年的燒酎釀造傳統與技術,並以鹿兒島獨特的風土條件和優質水源為基礎,致力於生產具有純正日系血統的威士忌。
◆ 傳承燒酎釀造技術:
菱田蒸餾所將天星酒造的燒酎釀造技術融入威士忌的製作中,特別是保留了「藏附酵母」,讓威士忌帶有酒廠的獨特風味。
◆ 獨特風土條件:
鹿兒島大隅半島的溫差和通風環境,以及「日本百大名水」之一的普現堂湧水,為威士忌的熟成提供了得天獨厚的條件。
◆ 首批原酒的釋出:
菱田蒸餾所特別釋出首批純麥蒸餾原酒和穀類蒸餾原酒,供威士忌愛好者收藏,展現了蒸餾所的起源和蒸餾技藝。
◆ 多桶陳調和:
菱田蒸餾所的威士忌作品,如 New Born Prelude I 和 II,都經過首席調和師的精心調配,採用多種不同橡木桶進行陳釀,展現了豐富的層次感。
◆ 代表作「HOJUN 波本桶」:
在2023東京威士忌&烈酒大賽中,經盲評脫穎而出,榮獲“最佳類別”殊榮,展現其在蒸餾技術上的傲人成就。
◆ 重視歷史傳承:
菱田蒸餾所選擇在現有的燒酎酒廠基礎上建立,而非另起爐灶,展現了對歷史和傳統的尊重,讓威士忌作品蘊含酒廠的靈魂。
菱田蒸餾所的成立,標誌著天星酒造在威士忌領域的新篇章,也為日本威士忌產業注入了新的活力。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 42% |
原料 | |
產地 | 日本 鹿兒島縣 |
原料 | 黃金千貫 |
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