冉冉茶事 赤蘊 紅烏龍氣泡茶
- 庫存狀態: 供應中
- 型號: NAD0010070
選用台東鹿野自然耕作的紅烏龍，經長時間烘焙與熟成——僅以茶與碳酸水構成，無糖、無香料、無添加，讓氣泡的細緻質地與茶的深沉香韻完美交織。
產品資訊
品牌：冉冉茶事
產地：台灣
原料：碳酸水、茶葉
咖啡因含量：12ppm/100ml以下
容量：750ml
產品特色
「赤蘊」以粉紅香檳（Rosé）為風味想像，凝聚台灣紅烏龍的深邃甜香。
選用台東鹿野自然耕作紅烏龍，經長時間烘焙與熟成，展現成熟果香、紅糖、黑糖與烤地瓜般的甜韻。碳酸化後，酸度更加鮮明，甜感自然承接。形成「酸中有甜、甜後帶酸」的層次。全程堅持無添加，只保留茶與氣泡水最純粹的風味。
使用茶葉 2023 UKTA (英國茶競賽) 金獎|台灣唯一金獎茶款
「赤蘊」的起點，是一支由茶職人藍大誠親手焙製的紅烏龍。它在英國茶協會 UKTA 主辦的 The Leafies 世界茶葉大賽中，從超過三十個國家、近四百件作品裡脫穎而出，奪下重發酵烏龍茶品項的唯一金獎。
冉冉茶事以香檳為想像，將它做成了氣泡茶，無需酒精與果香的修飾，僅透過時間、火候與發酵的細節，讓茶葉本身的厚度與優雅，化為舌尖上柔和卻綿長的氣韻。
台東鹿野的日照與海風，讓紅烏龍兼具紅茶的香氣與烏龍的滑順，再經重發酵與中焙火的工藝，茶湯前調浮出成熟果香，中尾韻轉為紅糖、黑糖，以及一點近似烤地瓜的甜韻。
加入氣泡之後，酸度變得鮮明，形成「酸中有甜、甜後帶酸」——那正是一支氣泡酒該有的味覺張力。
飲用Tips
適合餐桌上比較濃郁的料理，例如燒烤、燒鳥、煙燻料理與各式肉類，遇上細緻氣泡與爽朗酸度，能承接肉汁與炭香，同時讓味蕾重新變得清爽。也適合佐鹹香的中式菜色，或任何需要一點清冽來收尾的時刻。
不同於一般碳酸飲料的刺激，赤蘊以茶湯的溫潤為底，氣泡細密如霧，讓香氣在喉間緩緩散開。建議冰鎮後飲用，氣泡與茶香會更加平衡，風味也更明亮透徹。
品牌介紹
首創「Tea Dining」服務型態的台中高端茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」，由茶職人藍大誠一手打造，出身傳統茶家庭卻具備侍酒專業的他，致力以全球通用的葡萄酒品飲概念推廣台灣茶。從焙茶、泡茶到品茶，藍大誠追求卓越，加上他精準掌握食材風味，使他獲傳奇米其林三星主廚 Thomas Bühner 青睞，成為旗下「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」tea paring 指定侍茶師。同時，米其林一星「文公館」與「斑泊」、米其林綠星「EMBERS」，與甜點品牌「栗林裏」等多間精緻餐飲品牌皆由藍大誠量身打造「無酒精搭餐」茶品。2023冉冉茶事的作品更在國際上大放異彩，不僅以「紅烏龍 鹿野紅烏龍」獲 UKTA 英國茶協會「The Leafies 世界茶葉大賽」肯定，打敗超過 30 國近 400 件參賽作品，為台灣抱回「重發酵烏龍茶品項」全球唯一一面金獎。同時，也拿下法國「AVPA 農產品加值協會」三面獎牌，包括獲金牌的「貴妃 蜜香烏龍」，與兩面銀牌「紅烏龍 鹿野紅烏龍」、「蜜夏至 蜜香紅茶」。
2024年，冉冉茶事再度參與「The Leafies 世界茶葉大賽」，以「東方美人」奪下「零售類烏龍茶」金獎，成為該賽事中唯一連續兩年摘金的台灣茶品牌。
THE CRAFT｜六天
茶湯以低溫冷萃長達六天，全程零添加，不加糖、不加香料，僅以茶與氣泡水製成，以低溫留住茶葉最原始的香氣與細節。萃取完成後，再以特殊的滅菌技術處理，全程不加溫，讓那些好不容易留下來的細緻風味，不會在最後一步被高溫抹掉。
